Hầu hết mọi người đều ăn táo sống chứ ít khi ăn chín. Như mọi người đã biết, táo nấu chín sẽ không chỉ ngon mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe.
Có câu nói rằng mỗi ngày một quả táo bác sĩ sẽ tránh xa. Táo là loại trái cây phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có mùi vị rất thơm ngon, được người tiêu dùng đón nhận và yêu thích, hầu như ai cũng thích ăn, ăn táo vừa tốt cho cơ thể vừa có thể bổ sung a thành phần dinh dưỡng, cải thiện trí nhớ và chức năng miễn dịch , phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi người có thể ăn nhiều táo hơn lúc bình thường. Giàu chất dinh dưỡng như vitamin tổng hợp, nguyên tố vi lượng, khoáng chất, chất xơ, và cũng giàu pectin. Và táo cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, ăn nhiều sẽ không dẫn đến béo phì. Ăn táo thường xuyên cũng có thể loại bỏ cảm xúc xấu và khiến bạn cảm thấy hạnh phúc, do đó cải thiện chất lượng giấc ngủ, cải thiện trí nhớ và trì hoãn tốc độ suy thoái chức năng não.
Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều ăn táo sống chứ ít khi ăn chín. Như mọi người đã biết, táo nấu chín sẽ không chỉ ngon mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe.
Vì vậy, những lợi ích bổ sung của việc nấu chín táo là gì?
Mục Lục
Táo nấu chín có thể giúp ngăn ngừa tiêu chảy
1. Sau khi táo được nấu chín, pectin trong táo có thể hấp thụ tốt hơn và giúp ngăn chặn tiêu chảy. Hơn nữa, táo chín mềm nên rất tiện cho người già và trẻ em ăn. Đối với những người có dạ dày không tốt và thường xuyên bị tiêu chảy, nó có thể giúp điều chỉnh chức năng đường ruột.
Pectin đun sôi đã được biến đổi, có tác dụng làm se và chống tiêu chảy. Chất xơ cũng có tác dụng nhuận tràng. Axit tannic có trong cả cùi và vỏ, và vỏ nhiều hơn, trong khi pectin có trong thịt, có nhiều ở gần vỏ. Sau khi nấu chín táo, hãy cắt đôi quả táo và bạn sẽ thấy lớp chất màu vàng nhạt gần vỏ. Đó là pectin. Vì vậy, khi ăn táo chín, tốt nhất nên ăn cả vỏ để hiệu quả điều trị tiêu chảy sẽ tốt hơn.
2. Sau khi táo được đun nóng, chất xơ pectin trong nó sẽ mềm đi, và chất xơ mềm và pectin được cơ thể con người sử dụng dễ dàng hơn. Chất pectin trong táo có thể kích thích sự phát triển của hệ thực vật probiotic trong ruột và nó cũng có thể làm giảm viêm.
Táo nấu chín phù hợp với người già, người bệnh yếu, người vừa mới phẫu thuật xong.
Táo sau khi nấu chín sẽ mềm hơn, rất tiện lợi cho người già có răng không tốt. Táo nấu chín có lợi hơn cho quá trình hấp thụ của đường tiêu hóa, đặc biệt là đối với những bệnh nhân tương đối yếu ngay sau khi phẫu thuật.
Trên thực tế, ngoài rất nhiều lợi ích của việc ăn táo nấu chín, thì việc dùng táo nấu chín làm món ăn cũng là một lựa chọn tốt, tôi thường nấu táo với thịt và sau đó dùng táo riêng như một món ăn, có vị chua và chua, ngọt là rất tốt!
Làm thế nào để hái được những quả táo ngon?
Thực tế có táo đực và táo cái, trong quá trình lựa chọn, nếu phần rốn ở đầu lõm xuống rất to và sâu thì đó là táo cái.
Độ tươi của táo chủ yếu được nhận biết qua “màu sắc cuống”, nếu có màu xanh nhạt nghĩa là gần thu hoạch, nếu có màu vàng hoặc nâu sẫm là loại quả có thời gian bảo quản lâu hơn.
Táo chín có mùi thơm, nếu mùi thơm quá nồng có nghĩa là táo chín quá, không nên mua.
Ngoài độ bóng, lớp biểu bì cũng phải có màu chuyển sắc đỏ vàng, và các đốm quả thể hiện độ ngọt cao.
Rốn ở đáy táo càng lớn thì độ ngọt càng cao, nếu màu của rốn táo càng đậm thì nghĩa là lõi nhỏ và cùi đầy hơn.
Dùng ngón tay vỗ nhẹ lên bề mặt quả táo và phát ra âm thanh giòn, có nghĩa là nước đã đầy.
Dùng tay sờ trực tiếp vào vỏ quả táo. Bề mặt càng nhẵn thì quả táo càng chua; bề mặt càng nhám, càng nhận được nhiều ánh sáng, càng nhiều độ ẩm và càng ngọt.
Nguồn: NTD
Xem thêm:
- Bạn có biết những loại thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất ?
- Thực phẩm nào giúp ngủ ngon hơn?
- Bảy lợi ích của thanh long với sức khỏe